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 In
nome dell'acqua. Questo caratteristico borgo medioevale
ubicato su un promontorio lungo lo spartiacque del torrente
Sellustra, deve il proprio nome al tema dell'acqua: indicato
con Ducia nel Chartularium Imolense già
nel 1147, sembra derivare dal latino medioevale ducia,
mutato poi nella forma dialettale locale di dòza, dal
significato di fossa, canale, rio o struttura che conduce
acqua.
L'etimologia del nome Dozza
trova un riflesso nell'antico stemma che racchiude un grifo
lionato rampante, raffigurato nell'atto di abbeverarsi ad
una gronda o doccia. Lo stemma oggi è completato da
una corona e da fronde di quercia e alloro che lo circondano.
Antiche immagini in pietra arenaria dello stemma con il grifo
sono visibili sulla Chiesa prepositurale e sull'ingresso del
borgo medioevale.
Il centro storico di Dozza,
con la caratteristica forma a fuso, è posto sul crinale
della collina che domina la valle del Sellustra e digrada
dolcemente verso la via Emilia.
L'integrità dell'originale tessuto edilizio risalente
al medioevo è rimasta salvaguardata, immune da interventi
stridenti e la stretta simbiosi tra l'imponente rocca all'apice
del paese ed il sottostante insediamento residenziale, che
segue il tracciato delle antiche mura, comunicano immediatamente
l'armonia tra la natura e l'intervento dell'uomo. Nel X secolo
Dozza aveva già il
Palazzo Pretorio, la Chiesa, le abitazioni dei fittavoli,
la fucina del fabbro e la bottega del falegname.
Ancora oggi il paese è percorso da due strade parallele
che dalla porta d'ingresso terminano nello spazio della Rocca
dove tra l'altro si trova il Ristorante
La Scuderia.
Dozza è sede dell'Enoteca
Regionale dell'Emilia Romagna, posta nella Rocca. Fondata
nel 1970, la struttura è stata riconosciuta dalla Regione
con apposita legge del 1978, come lo strumento più
idoneo per valorizzare e promuovere, in Italia ed all'estero,
il vino prodotto in regione.
Al piano terra della Rocca hanno sede gli uffici, mentre nelle
suggestive cantine, completamente ristrutturate nel 1990,
è allestita la mostra permanente dei vini selezionati
per far parte dell'Enoteca.
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